Op het veld · juli – september
Frambozen
Rubus idaeus
Komt eraan
Volgrond-frambozen, in de zomer en nazomer geoogst. Geur die je niet uit een serre kan halen.
Onze frambozen groeien in volle grond. Geen verwarmde tunnels, geen forceren. Dat scheelt drie tot vier weken op de plantage in het zuiden, maar het scheelt ook smaak.
We oogsten ze met de hand, leveren ze vers de dag van oogst, en plannen geen voorraad — wat er is, is er.
Andere producten op het veld
Komt eraan Fleurs de courgettes Cucurbita pepo Eetbare courgettebloemen — een delicatesse die je maar enkele weken per jaar vers kan eten. Gevraagd door sterrenrestaurants. Komt eraan Primeuraardappelen Solanum tuberosum De eerste van het seizoen — dunne schil, romige textuur. Met een mes gerold, niet geschild. Buiten seizoen Corne de gatte De Waalse erfgoedaardappel met de gebogen vorm. Zalig vast, ideaal in salade of à l'étuvée.