De boerderij

Aan de Heidestraat in Begijnendijk vind je onze boerderij. Hier telen we met zorg een breed assortiment groenten en maken we huisgemaakte soep van eigen oogst.

We telen asperges, aardappelen, courgettes, fleurs de courgettes, pompoenen en een groeiend assortiment seizoensgroenten. Sinds kort vind je bij ons ook tomaten, paprika’s, aubergines, pepers en verschillende verse kruiden.

Wat vandaag geoogst wordt, ligt vaak dezelfde dag nog in onze automaat, gaat naar een restaurant of wordt verwerkt in onze huisgemaakte soepen.

Zo werken we al jaren: met respect voor het seizoen, voor de grond en voor de smaak van een product dat de tijd krijgt om te groeien.

Pieter en de familie

De boerderij is een familiezaak. Pieter staat in voor de teelt en de verkoop, maar doet dat niet alleen. Zijn ouders zijn nog altijd nauw betrokken bij het dagelijkse werk op de boerderij. Vader helpt mee waar nodig, moeder zorgt voor de heerlijke soeprecepten en daar komt ook de naam vandaan.

Pieter, tijdens het seizoen vroeg op het veld.

"Niks smaakt zo goe als de soep van os moe." Geen bedachte slogan, maar een uitspraak die hier al jaren vanzelf rondgaat.

Buiten het aspergeseizoen blijft het werk doorgaan. Op de velden en in de serres groeien aardappelen, courgettes, courgettebloemen, pompoenen en een steeds breder aanbod van groenten zoals tomaten, paprika’s, aubergines, pepers en verse kruiden. Elk seizoen brengt nieuwe taken en nieuwe oogsten, maar hetzelfde ritme van zaaien, verzorgen en oogsten blijft.

Zo blijft Van os Moe wat het altijd geweest is: een familiebedrijf waar alles begint met zorg voor de grond, de groenten en de mensen die ervan genieten.

Hoe we werken

Van het veld naar de klant, zonder omwegen.

Augustus op het veld — courgettes, kruiden en de eerste pompoenen.

Alles begint op het veld. We oogsten onze groenten wanneer ze op hun best zijn en verwerken ze met dezelfde zorg waarmee we ze telen. Asperges worden tijdens het seizoen dagelijks gestoken, gekoeld en met de hand gesorteerd. Nog altijd binden we ze in busseltjes met katoentouw — een traditie die vandaag nog maar weinig telers in ere houden.

Doorheen het jaar groeien op onze velden onder andere asperges, aardappelen, courgettes, courgettebloemen, pompoenen, tomaten, paprika’s, aubergines, pepers en verse kruiden. Elk gewas volgt zijn eigen seizoen, zijn eigen tempo.

Ook onze soep vertrekt vanuit wat we zelf telen. Met groenten van eigen bodem en familierecepten die al jaren meegaan maken we verse soepen zonder poeders, concentraten of kunstgrepen. Gewoon goede ingrediënten en tijd.

We geloven niet in ingewikkelde processen. Wat we oogsten, verkopen we. Wat we telen, verwerken we. En wat we maken, maken we zoals we het zelf graag eten.

Onze verkooppunten

Je vindt onze producten op verschillende plekken: twee automaten die dag en nacht open zijn, de webshop, en onze rondreizende soepmobiel op markten en evenementen. Recht van het veld, dicht bij huis of gewoon aan je voordeur.

→ Bekijk al onze verkooppunten

Restaurants en winkels

Restaurants, winkels en andere professionele klanten kunnen net als particuliere klanten eenvoudig bestellen via onze webshop.

Doorheen het seizoen leveren we verse asperges, aardappelen, courgettes, courgettebloemen, pompoenen, tomaten, paprika’s, aubergines, pepers en kruiden. Voor bijzondere seizoensproducten, grotere volumes of specifieke wensen denken we graag mee over beschikbaarheid en planning. Zo kunnen chefs en handelaars rekenen op producten die vers van het veld komen, op het moment dat ze op hun best zijn.

Tot ziens op het veld, in de automaat, of bij de soepmobiel.